牛肝的性味归经与作用功效禁忌
为牛科动物黄牛或水牛的肝脏 。
【性味归经】味甘,性平 。归肝经 。本品长于补肝血 。
【成分药理】含蛋白质,脂肪,糖类,维生素A、B1、B2、C,烟酸多种酶,磷脂钙、磷、铁 。具有较丰富的营养作用 。
【牛肝的性味归经与作用功效禁忌】
【作用功效与应用】
1.补肝明目用于肝血不足之视物不清,夜盲症,以牛肝切片,伍枸杞子煮汤,调味食用 。
2.益肝血用于血虚之头晕,面色萎黄、唇甲淡白,以牛肝切片,与大枣煮汤,调味,饮汤食枣 。
现代用于贫血病 。
【使用禁忌与注意】适量,煮汤食 。
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